Сайт создан на платформе Nethouse. Хотите такой же?
Владельцу сайта

Тэг: фермерское хозяйство

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ. Гусиная история. Эпоха холмогоров. Комментирует Евгения Полникова, владелец личного подворья

Не вся сельскохозяйственная живность содержится исключительно ради получения выгоды. Одна из особых пород - холмогорские гуси. Ее по праву можно назвать эпохальной. Еще до революции эта разновидность птиц была широко распространена на Руси. Характеристики породы отвечали всем требованиям - от продуктивности до великолепного внешнего вида и решительного характера. Ее держали в каждом зажиточном подворье. К этим гусям относились с уважением и трепетом. Холмогоров можно было назвать настоящим символом мощи российского сельского хозяйства.

Но исторические потрясения в стране привели к тому, что практически все элитное поголовье было уничтожено. И только в современной России с большим трудом удалось воссоздать эту культовую породу. В наши дни холмогорские гуси — знак статусности, престижа. Несмотря на то, что порода относится к мясным, с точки зрения рентабельности выгоднее содержать другие. А эта стала олицетворением величия и эталоном гусиной красоты. Экстерьер холмогоров вызывает восхищение наряду с историей их происхождения. По словам Евгении Полниковой, владельца двух семей холмогоров, этих птиц держат для эстетического удовольствия. И каждый ценитель стремится вывести своего идеального гусака.

Евгения Полникова, владелец личного подворья, Волгоградская область, Новониколаевский район:

Птица дорогая, но они очень красивые, правда. Смотришь на них, любуешься… Почему их никогда не купить ни яйцами, ни маленькими? Потому что вот снесла она — я сама сначала посмотрю, что из этого вырастет, лучшее оставлю себе… У меня гусыня сейчас сидит на яйцах, и мне не терпится посмотреть, кто там вылупится, какие они будут.


А.Потоцкая



БИЗНЕС-ИДЕИ. Разведение гусей породы Линда. Комментирует Евгения Полникова, владелец личного подворья

Лучшей породой гусей для разведения во всем мире считается Линда. Красивые, статные, крупные птицы соответствуют всем параметрам для успешного использования в сельском хозяйстве. Удалось их вывести путем сложного и долгого скрещивания в начале девяностых. Родом из Нижегородской области, за три десятилетия они покорили международный рынок.

Больше половины поголовья гусей в России — линдовские. Благодаря своим качествам эта мясная порода четко выполняет основную задачу — приносит владельцам хорошую прибыль. Птицевод Евгения Полникова занимается разведением гусей Линда не так давно, но очень довольна результатом.

Евгения Полникова, владелец личного подворья, Волгоградская область, Новониколаевский район:

Особенность их в том, что они очень быстро растут. В принципе, убойного веса, если их растить на мясо, они достигают в 2-3 месяца.

Вес взрослых гусей может доходить до 8 килограмм и более. Рентабельность породы подтверждается количеством мяса в 1 тушке — до 80%, и хорошей яйценоскостью. Печень ее представителей можно использовать для изготовления фуа-гра. Настолько высоко ее качество. У этих птиц прекрасное здоровье. Благодаря генетике они очень выносливы. И отличаются превосходной выживаемостью молодняка.

Евгения Полникова, владелец личного подворья, Волгоградская область, Новониколаевский район:

Если мы выращиваем породистых индюшат или кроссовых, там такая схема пропойки, в 3 дня этим поить, в неделю этим поить. Схем очень много разных. Но для гусят и утят этого всего делать не надо.

В целом линдовские гуси неприхотливы, и их содержание с лихвой окупается. Однако заводить их не стоит при отсутствии определенных условий. В идеале место их обитания должно предполагать наличие водоема. И достаточно большой территории для прогулок. Одним из минусов породы можно назвать также шумное поведение из-за чрезмерной общительности. Гуси Линда миролюбивы и дружелюбны по отношению к сородичам, а также другим животным, но при этом очень контактны и «разговорчивы».


А.Потоцкая

БИЗНЕС-ИДЕИ. Производство квашеной капусты

Производство квашеной капусты, казалось бы, простейшая идея.

Но далеко не каждый может предположить, что на изготовлении этой всеми любимой овощной закуски возможно зарабатывать миллионы.

Как и сделал один из российских предпринимателей, который организовал сбыт продукта за рубеж.


А.Потоцкая, Е.Яковлева


Источник фото: канал Соль и Перчик Высоцкая Татьяна.


НОВОСТИ. ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Волки! Как фермеру защитить поголовье? Публикация с комментариями специалиста по поведению волков


Нападения волков на сельскохозяйственных животных за последние несколько дней произошли сразу в нескольких районах Волгоградской области. По полученной нами информации специалистов регионального Комитета природных ресурсов, лесного хозяйства и экологии, к настоящему моменту принято решение о регулировании численности поголовья хищников на текущий год. В соответствии с ним до 31 марта охотопользователи должны истреблять волка у себя в угодьях. При этом сотрудники администрации акцентировали внимание на том, что волки наносят урон личному имуществу фермеров, поэтому заботиться о его сохранении должны в первую очередь сами владельцы.

О том, что нужно делать животноводам, чтобы защитить стада от волчьих стай, в телефонном интервью нам рассказал Александр Беляков, исполнительный директор Волгоградской областной общественной организации «Волгоградский фермер» им.В.И.Штепо. Единственным действенным методом, который был разработан давно и использовался десятилетиями, он назвал тесное взаимодействие представителей сельского хозяйства с охотопользователями. При возникновении подобных чрезвычайных происшествий необходимо действовать быстро и сообща.

Александр Беляков: 

- Берется какой-то массив лесной, лесополоса и так далее. Тогда техники было мало, сегодня достаточно: снегоходы, Нивы, проходимые УАЗики... И гонят волка шумом, гамом, с собаками, используют флажки. Волк не любит красный цвет - когда флаг мельтешит, он от него уходит. Так выбивают волка и стреляют его.

Кроме сотрудничества с охотниками, фермеры пытаются предпринимать собственные меры защиты поголовья от хищников. Мы постарались выяснить, какие из них могут быть эффективны, а какие попросту не имеют смысла.

Целью владельцев фермерских хозяйств является возможность предупредить проблему, а не сталкиваться с ее последствиями. Отпугнуть нарушающих границы санитаров леса без вреда для их популяции. Наиболее активно фермерским сообществом обсуждается использование таких подручных средств, как электронные пастухи, аэрозоли с резкими запахами и собаки. По поводу электронных пастухов вопрос остается спорным ввиду высокой стоимости качественных моделей, а также реакции на них домашних и диких животных.

Насчет применения неких сильных ароматов ветеринары сходятся во мнении, что это не только бессмысленно против острого нюха хищника, но и в некоторых случаях может представлять опасность для здоровья скота.

Насколько эффективно содержать собак в целях защиты стада, а также о других методах возможного воздействия на волков, мы узнали у специалиста по их поведению Павла Лукинского. Более 10 лет Павел содержал хищников в качестве домашних питомцев. И за это время досконально изучил особенности образа жизни этих представителей семейства псовых как в неволе, так и в природе.

Павел считает,  что завести собак —  это неотъемлемая часть защиты своего имущества от  волков. При этом нужно учитывать, что собаки должны быть определенных пород и их количество обязано находится в зависимости от численности поголовья.

Приемлемым способом для отпугивания четвероногого противника, по мнению Павла, может быть также использование на охраняемой территории флажков, обработанных дымом, а также мигающих фонариков, которые имитируют присутствие человека. Хороший результат на практике показала и эксплуатация шкуры волка, добытой по согласованию с охотниками.

Павел Лукинский:

-Только что снятую шкуру вешали на забор. И волк не приходил. Чувствовал запах соперника, и не появлялся на этой территории. Этот способ может работать до 6 месяцев, пока запах не выветрится.

По словам Павла, главное, что необходимо учитывать при желании отвадить волка — его ум, наблюдательность, хитрость и осторожность. Это животное быстро понимает, что в окружающем мире действительно несет для него угрозу, а что является бутафорией. Поэтому есть смысл чередовать все возможные способы, тогда, возможно, серого хищника получится запутать.

И то, к сожалению, не во всех случаях. Чтобы не допускать беды, считает Павел, ответственным лицам необходимо принимать превентивные разумные меры по регулированию численности популяции волка и сохранению природного баланса.


А.Потоцкая, Е.Яковлева

Фото волков взято из открытых источников сети Интернет.

ПЕРСОНЫ. Галина Чурилова - фермер, сертифицированный сыровар. Волгоград

Пока теоретики изучают пособия, как изменить жизнь, практики просто делают это. От яркой спортивной карьеры — к животноводству, от огней большого города — к тихому деревенскому уюту. Для Галины Чуриловой, известного волгоградского фермера, сертифицированного сыровара, крутые повороты судьбы — осознанный маршрут.

Так, однажды простое желание начать бегать по утрам привело Галину в мир спорта. Утренние пробежки переросли в марафоны и масштабные успешные соревнования по плаванию и триатлону.

В течение 10 лет все поставленные спортивные цели были достигнуты. Случай свел Галину с новым увлечением. Покупка перепелов для дрессировки собственной охотничьей собаки стала отправным пунктом в организации домашней перепелиной фермы.

Тогда же Галина впервые попробовала самостоятельно приготовить сыр. Из коровьего молока, и из козьего, которое больше по вкусу всей семье.

Из разряда хобби сыроварение перешло в основную деятельность. А профессиональный рост — к желанию получить более качественный продукт из собственного сырья. Сейчас Галина и ее близкие, в недавнем прошлом стопроцентные горожане — опытные фермеры, козоводы, владельцы личного подсобного хозяйства и домика в деревне.

Как идейный вдохновитель, Галина признает, что без поддержки мужской половины семьи перемены были бы невозможны. И главное здесь - не физическая сила и золотые руки мужа и сыновей. А те же качества характера, что и у самой Галины. Умение управлять собственными желаниями - переводить в цели и выходить из зоны комфорта для их достижения.


А.Потоцкая, Е.Яковлева